Hospitality Concepts.
Le concept complet d’un bar, d’un restaurant ou d’une terrasse : son histoire, son offre, ses objets et son ambiance. Puis la coordination de tout ce qu’il faut pour l’ouvrir.
Le problème
Une ouverture ou une rénovation mobilise un architecte, un designer, un chef, des fournisseurs, des artisans. Chacun fait bien son métier, mais personne ne tient l’ensemble. Le résultat est souvent beau et sans histoire.
Notre réponse
Nous écrivons le concept qui relie tout : un récit ancré dans des savoir-faire réels, une offre F&B, des objets et des matières, une ambiance. Nous travaillons avec votre architecte et vos équipes, et nous coordonnons les partenaires jusqu’à l’ouverture.
Ce que nous faisons
- Diagnostic du lieu, de la clientèle et du positionnement
- Concept, récit et nom
- Offre F&B : carte, accords, rituels de service
- Direction artistique : matières, palette, objets, art
- Coordination avec architectes, designers et artisans
- Plan de lancement et formation
Ce que vous recevez
- Document de concept et moodboard
- Carte et principes de service
- Sélection de pièces et de matières, avec prototypes
- Planning et budget prévisionnel par poste
- Plan de lancement et kit de contenus
- Bilan sur les indicateurs fixés avec vous
Pour quels projets ?
Ouverture, rénovation ou nouvel espace dans un établissement existant.
Restaurants
Un concept de table où chaque plat porte une histoire et une pièce.
Terrasses et lounges
Un espace saisonnier pensé comme une destination en soi.
Bars et speakeasies
Une identité complète, du nom de la carte au dessin du comptoir.
Ce que vous y gagnez
- Un concept cohérent du nom à la tasse
- Un seul interlocuteur pour la partie créative et le sourcing
- Des partenaires coordonnés, un calendrier tenu
- Un lieu difficile à copier
- Une ouverture préparée, une équipe formée
Concept et récit, carte avec accords, sélection de vaisselle développée avec deux ateliers, textiles de salle, formation de l’équipe et dîner de lancement. Coordination avec l’architecte d’intérieur du projet.
Exemple illustratif. Le périmètre et le budget sont définis avec vous après le premier échange.
Vos questions
Êtes-vous un cabinet d’architecture ?
Non. Nous assurons la direction créative et le concept, et nous travaillons avec votre architecte ou des architectes d’intérieur qualifiés pour la conception et les travaux.
Pouvez-vous intervenir dans un établissement déjà ouvert ?
Oui. Un nouvel espace, une nouvelle carte ou une terrasse peuvent être conçus sans fermer l’établissement.
Comment est établi le budget ?
Après le premier échange, nous remettons une proposition sur mesure. Nos honoraires sont présentés séparément des achats de pièces, des travaux et du transport.
Combien de temps dure un projet ?
Cela dépend de son ampleur et des pièces créées. Le calendrier est fixé avec vous dès la proposition.
Parlons de votre concept.
Décrivez votre établissement en deux minutes. Nous revenons vers vous avec de premières pistes et une proposition d’échange, en visio ou dans votre lieu.
- Une réponse personnellede Guy Cornaille, fondateur du studio.
- Premier échange30 minutes pour comprendre votre lieu, sans engagement.
- Propositionun diagnostic ou un pilote chiffré, adapté à votre projet.
Merci, votre demande est bien partie.
Nous revenons vers vous rapidement pour convenir d’un premier échange.