Une méthode claire, de l’audit au bilan.
Sept étapes, un seul interlocuteur, et des partenaires spécialisés là où la loi et le métier l’exigent.
Sept étapes, un seul interlocuteur.
Un seul interlocuteur, de l’audit au bilan. Chaque étape se termine par votre validation.
- 1
Découvrir
DiscoverAudit de votre lieu, de votre clientèle, de votre offre actuelle et de vos objectifs.
Vous recevez une synthèse de vos enjeux et les indicateurs à suivre.
- 2
Imaginer
ImagineConcept, récit, carte, rituels de service et ambiance, adaptés à votre identité.
Vous recevez une proposition créative chiffrée.
- 3
Sourcer
SourceChoix des producteurs, artisans et artistes du réseau, évalués sur place.
Vous recevez les partenaires retenus et leur histoire.
- 4
Créer
CreateRecettes, prototypes et pièces exclusives, validés avec vous avant toute production.
Vous recevez des prototypes et un suivi de production.
- 5
Livrer
DeliverImport, transport et conformité confiés à des partenaires spécialisés, que nous coordonnons.
Vous recevez un calendrier de livraison tenu.
- 6
Activer
ActivateFormation de l’équipe, lancement, histoires et contenus prêts à publier.
Vous recevez une équipe capable de servir et de raconter.
- 7
Mesurer
MeasureBilan sur les indicateurs fixés au départ, puis ajustements.
Vous recevez un bilan clair pour décider de la suite.
L’import d’alcool, le transport, la conformité réglementaire et les éventuels travaux sont réalisés par des partenaires spécialisés et agréés, que nous sélectionnons et coordonnons pour vous.
Une collaboration transparente.
Ce sur quoi vous pouvez compter, à chaque étape.
- BudgetUne proposition chiffrée dès l’étape Imaginer. Honoraires présentés séparément des achats, du transport et des travaux.
- PrototypesRecettes, échantillons et prototypes validés par vous avant toute production.
- PartenairesNous vous disons qui intervient à chaque étape : artisans, producteurs, importateurs, transitaires, architectes.
- ConformitéSpiritueux, arts de la table au contact des aliments, textiles : traités avec des spécialistes et des importateurs agréés.
- ProducteursNommés, rémunérés directement, avec leur accord sur l’usage de leur histoire et de leur image.
- MesureDes indicateurs fixés avec vous au départ, un bilan à la fin. Nous ne promettons pas de résultat chiffré ; nous mesurons.
Les questions qu’on nous pose.
Êtes-vous un importateur ou un grossiste ?
Non. Nous concevons et coordonnons. Les spiritueux sont importés par des importateurs agréés, et vous achetez dans un cadre légal et conforme.
Comment est établi le budget ?
Après le premier échange, nous remettons une proposition sur mesure. Nos honoraires sont présentés séparément des achats de produits et de pièces, du transport et des éventuels travaux.
Peut-on commencer petit ?
Oui, c’est même ce que nous recommandons : un diagnostic, puis un pilote ciblé sur votre bar avec des indicateurs fixés d’avance.
Combien de temps dure un projet ?
Un pilote de bar est volontairement court. Un concept complet dépend de son ampleur et des pièces créées. Le calendrier est fixé avec vous dès la proposition.
Qui s’occupe de l’import, du transport et des normes ?
Des partenaires spécialisés : importateurs agréés pour les spiritueux, transitaires pour le transport, contrôles adaptés pour les arts de la table au contact des aliments. Nous les coordonnons.
Allez-vous transformer mon établissement en bar à thème mexicain ?
Non. Nous travaillons dans votre identité. Oaxaca se lit dans les matières, les gestes et les saveurs, jamais dans un décor de folklore.
Travaillez-vous en dehors de la France ?
Oui, partout en Europe. Les échanges se font en visio ou lors de nos déplacements.
Peut-on venir à Oaxaca ?
Oui. Nous organisons des immersions de trois à cinq jours pour que vos équipes rencontrent celles et ceux qui créent ce qu’elles serviront. Voyage et hébergement sont organisés séparément.
Parlons de votre concept.
Décrivez votre établissement en deux minutes. Nous revenons vers vous avec de premières pistes et une proposition d’échange, en visio ou dans votre lieu.
- Une réponse personnellede Guy Cornaille, fondateur du studio.
- Premier échange30 minutes pour comprendre votre lieu, sans engagement.
- Propositionun diagnostic ou un pilote chiffré, adapté à votre projet.
Merci, votre demande est bien partie.
Nous revenons vers vous rapidement pour convenir d’un premier échange.